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Triangles aux épinards (Fatayer bil sabanekh)Triangles aux épinards (Fatayer bil sabanekh)   


IngrédientsIngrédients  
  • 5 verres Farine
  • 1,5 verre Eau
  • 3/4 verre Huile végétale
  • 1 cuillère à soupe Sucre
  • 1 cuillère à soupe Sel
  • 1,5 kg Epinards
  • 3 gros Oigons pelés et hachés fin
  • 1/2 verre Jus de citron
  • 1/4 verre Huile végétal
  • 1 cuillère à soupe Mélasse de grenade
  • 2 cuillère à soupe sumac
  • poivre noir


Difficulté:Moyen
Végétarien:Oui
Nombre de protions:24
Temps de préparation:90 (minutes)
Temps de cuisson:30 (minutes)
Nombre de clics:5355
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:16.jan.2008
Auteur:Rita
DescriptionDescription  Un populaire amuse-gueule libanais qui convient pour les réunions.
InstructionsInstructions  Préparez la pâte. Couvrez-la d’une étoffe. Laissez-la reposer 1 h de côté. La farce: Lavez les épinards soigneusement dans plusieurs eaux, équeutez-les et ôtez les feuilles jaunies ou flétries. Laissez les égoutter, puis hachez-les finement. Mélangezles bien avec le reste des ingrédients. Laissez le mélange de côté. Étalez la pâte en vous servant d’un rouleau à patisserie sur une planche saupoudrée de farine jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm. Découpez la pâte en disques, servez-vous d’une tasse de thé de 8 à 10 cm de diamètre. Posez 1 cuil. à soupe de farce au centre de chaque disque. Faites monter les bords de 3 côtés. Soudez-les pour former des triangles. Rangez les triangles farcis dans un plateau graissé d’huile. Glissez-les à four assez chaud (200ºC) et faites cuire 30 min environ. Servez chaud.
NotesNotes  Vous pouvez remplacer les épinards par des feuilles de pourpier, en utilisant ¼ verre de jus de citron au lieu de ½. Si vous rencontrez des difficultés en soudant les bords de la pâte, vous n’avez qu’à tremper vos doigts dans de la farine.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
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